Alpziger-Touren
Einzigartige Einblicke in dieses urtümliche Handwerk
Das Glarnerland ist bekannt für seinen Glarner Schabziger aus Glarner Bergmilch. Das Zigerstöckli ist Kindheitserinnerung und heute noch lokale Spezialität – weit über die Kantonsgrenzen hinaus.
Zum alten Handwerk des Zigerns auf der Alp gehts mit Wanderleiter Ueli Schlittler ins Oberseetal. Er bietet geführte Wanderungen auf drei verschiedenen Routen auf die Rautialp an, ins Oberseetal, Näfels GL – wo nuch zigeret wird.
Alprohziger wurde früher auf vielen Glarner Alpen hergestellt. Das traditionsreiche Handwerk verschwand allmählich, weil die Anforderungen stetig stiegen. Siegfried und Myrtha Fischli–Good von der Alp Obersee–Rauti, Sennte Änziunen, halten an diesem Handwerk fest. Sie produzieren als einzige im Glarnerland noch Alprohziger – in urigem Handwerk – und reichern diese Köstlichkeit selbst mit Salz und Zigerklee an. Der einzige Alpziger von Obersee-Rauti Änziunen wird von ihnen direkt vermarktet. (180g-Becher).
Alpziger-Touren
Geführte Wanderung mit Besuch beim Alpsenn und Preisjuchzer Siegfried Fischli, der uns von seinem uralten Handwerk erzählt. Inkl. Apéro mit einem feinen Plättli mit dekorierten Zigerbrütli und/oder Alpkäse von der Rautialp, exkl. Getränke Juli / August Zigertour sportli 5.5 Std. lauffä Fr. 90.— Juli / August Zigertour gmüätli 4.75 Std. lauffä Fr. 80.— Juli / August Zigertour churz 3.5 Std. lauffä Fr. 70.— Diese Touren sind ab 4 Personen täglich buchbar. Bei kleineren Gruppen oder Einzelpersonen erfolgt eine Preisanpassung nach Absprache. Routen und weitere Details auf www.bergbaechli.ch
